קייטרינג בשרי בבני עי"ש

מה מזמינים כשמזמינים קייטרינג בשרי בבני עי"ש

בני עי"ש בתחום השירות שלנו, וחיים בה כ-7,000 איש. הזמנה אצלנו היא תמיד לאירוע: 30 מנות לפחות, במשלוח לכתובת האירוע או באיסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה, והסבלות אינן חלק מהמשלוח.

אין אצלנו אוכל מוכן לשבת לבית, וגם לא הזמנות קטנות. מי שמארח שבת חתן או שבת בר מצווה יכול להזמין את חבילת שלוש הסעודות ב-₪125 למנה.

22 סלטים: איך מסתכלים על הרשימה

הרשימה ארוכה, ובדרך כלל לא קל להחליט. הדרך הקלה היא לחלק אותה למשפחות, ולבחור מכל משפחה פריט אחד או שניים.

משפחת החצילים כוללת חציל במיונז, חציל בטחינה, חציל זעלוק וחציל מטוגן ברוטב אדום. משפחת הכרוב כוללת כרוב וגזר במיונז, כרוב בלימון וכרוב עם חמוציות. הגזר מופיע בשתי צורות: גזר חי מגורד חריף וגזר מרוקאי. אל אלה מצטרפים החומוס והטחינה, המטבוחה, הסלק רצועות חמוץ מתוק, התירס עם פטריות, סלט תפוחי האדמה במיונז, הטבולה וסלט הירקות העשיר.

לחריפים יש פלפל חריף מטוגן ועגבניות חריפות, ולחמצמצים יש מוחמצים, זיתים מעורבים ומלפפון חמוץ עם זיתים.

איך בונים שבעה סלטים ששווה לאכול

בחבילה הבסיסית יש שבעה סלטים, ובקומפלט שמונה. כלל שעובד טוב הוא לא לקחת יותר משניים מאותה משפחה, כדי שהשולחן לא ייראה כמו וריאציה אחת על אותו טעם.

הנה שלוש דוגמאות להרכב לפי סוג הקהל:

• לקהל משפחתי רחב: חומוס, מטבוחה, חציל במיונז, כרוב וגזר במיונז, גזר מרוקאי, סלט ירקות עשיר וזיתים מעורבים
• לקהל שאוהב חריף: טחינה, חציל זעלוק, פלפל חריף מטוגן, עגבניות חריפות, גזר חי חריף, טבולה ומוחמצים
• לשולחן עם ילדים: חומוס, טחינה, סלט תפוחי אדמה במיונז, כרוב וגזר במיונז, תירס עם פטריות, סלט ירקות עשיר ומלפפון חמוץ עם זיתים

עיקריות, תוספות ולחם

אחרי הסלטים באה העיקרית, ושם בוחרים שלוש מתוך שמונה: כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי וקציצות בשר ברוטב. אסאדו מזרחי נוסף ב-₪12 למנה.

מרק לקוסקוס נמצא בקבוצת תוספות הירקות, ולכן מי שבוחר בקוסקוס כאחת מהפחמימות יכול לצרף אותו כירק. שלוש התוספות הן שתיים מהפחמימות (אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס, תפוחי אדמה בתנור) ואחת מהירקות.

סלטים בלי לחם הם חצי עבודה. בחבילות יש לחמניות, מזונות או פרנות לפי הסוג, ומי שרוצה להרחיב יכול להוסיף לפי יחידה: ליחידה: לחמנייה ₪2, פרנה ₪4, סלוף או לחוח ₪5.

מטבוחה, חציל זעלוק, עגבניות חריפות וחומוס הם הסלטים שנוטים לדרוש לחם, ולכן אם אתם בוחרים בהם, כדאי להוסיף כמות לחם בהתאם. לשולחן עם סלטים רבים, כמה סוגי לחם נותנים גיוון קטן אבל מורגש.

סלטים בשבת: איך לא לחזור על עצמכם

בחבילת שלוש הסעודות יש שבעה סלטים בכל סעודה, והאוכל כולו מגיע לפני כניסת השבת. אם בליל שבת הגשתם חומוס ומטבוחה, בשבת בבוקר כדאי לשנות את הסלטים כדי שהאורחים לא ירגישו שהם אוכלים אותו דבר פעמיים. בסעודה שלישית, כשהשולחן קל יותר, מתאימים סלטים רעננים כמו טבולה, מוחמצים וסלק חמוץ מתוק.

בבוקר החמין תופס את מרכז השולחן, ולכן הסלטים לצדו יכולים להיות פשוטים. את שאלות החימום בשבת כדאי להעביר לרב שלכם, כי המנהג משתנה בין בתים וקהילות.

אורחים שלא אוכלים כמו כולם

בכל שולחן יש מישהו עם דרישה: ילד בררן, אורח שלא אוהב דגים או מי שאינו אוכל בשר. מנה ראשונה כמו רול ירקות טבעוני או בורקס תפוחי אדמה נותנת מענה לחלק מהם, וקוגל איטריות או תפוחי אדמה הוא אפשרות נוספת בקטגוריית הפתיחה.

כל האוכל אצלנו בשרי, והקינוחים פרווה. כדאי להגיד לנו בשיחה אם יש אורחים עם צרכים מיוחדים, ונסביר מה אפשר ומה לא. על שאלות בהלכה או במנהג מומלץ להתייעץ עם הרב שלכם.

חבילות ומחירים לשמחה בבני עי"ש

המחיר הוא למנה, בלי משלוח: מנה בסיסית ₪48, בסיסית עם מנה ראשונה ₪59, אירוע קומפלט ₪85, קומפלט עם מנה ראשונה ₪95, קומפלט עם כלי פורצלן ₪125 ותפריט VIP ₪170. בבסיס מקבלים את האוכל, ומקומפלט ומעלה גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.

לדוגמה, ל-35 מנות החבילה הבסיסית עולה ₪1,680 וקומפלט ₪2,975, לפני משלוח. תוספות כמו לחם נוסף וקינוח באות על גבי הסכומים האלה. בבונה התפריט אפשר להתנסות עם כמויות אחרות ולראות מחיר משוער בזמן אמת.

גם לסביבה של בני עי"ש

אנחנו מגיעים גם לחצב, לכנות, לנווה מבטח, לגני טל, למישר, לביצרון, לבני ראם, לחפץ חיים ולמשגב דב. מי שיש לו משפחה באחד המקומות האלה יכול להזמין אליהם, ומספיק לציין בהזמנה את הכתובת. התנאים זהים: מינימום 30 מנות והמחירים למנה שבעמוד הזה.

בין העמודים שלנו אפשר לקרוא גם על גדרה, על גן יבנה ועל יד בנימין, שכולן בתחום השירות.

איך סוגרים הזמנה

לבניית תפריט אפשר להיכנס לבונה התפריט, או לראות את כל הסלטים שלנו בעמוד נפרד. מי שחוגג בר מצווה מוצא שם עוד רעיונות לשולחן.

אפשר לדבר איתנו בטלפון, 072-3308-072, או בוואטסאפ, 054-627-2421. מקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה.

אם אתם לא בטוחים איך לחלק בין הסלטים לעיקריות, שלחו לנו את מספר האורחים ואת סוג האירוע, ונעזור לכם להבין מה מתאים. זה קורה בשיחה קצרה, וההזמנה עצמה נסגרת אחר כך בבונה התפריט או בוואטסאפ. שף המטעמים יכול לעבור איתכם על רשימת הסלטים ולעזור להרכיב תפריט שמתאים לקהל.