קייטרינג בשרי בכפר אדומים

קייטרינג בשרי בכפר אדומים: שבת ואירועי אמצע שבוע

כפר אדומים נמצא בתוך אזור השירות שלנו, ואנחנו מגיעים אליה עם אוכל בשרי לאירועים. מי שמתכנן שמחה בשבת או בימות החול יפגוש את אותה הצעה: חבילות במחיר למנה, מינימום של 30 מנות, והשגחה של בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין.

העמוד הזה מתמקד באירועי שבת, כי שם יש הכי הרבה מה לתכנן: כמה סעודות, מתי מגיע האוכל ומה מגישים בכל אחת.

יישוב של כ-4,700 תושבים ושמחות לפי הלוח

בכפר אדומים חיים כ-4,700 איש. ביישוב בגודל כזה יש שמחות לאורך כל השנה, ולא כולן נופלות באמצע השבוע: בשבת חתן, בשבת בר מצווה ובשבת שלפני החופה מתאספות משפחות שלמות סביב אותו שולחן.

בשמחות כאלה השאלה הראשונה היא כמה סעודות צריך. יש משפחות שמארחות רק את סעודת ליל שבת, ויש כאלה שמארחות את כל השבת. החבילה שמפורסמת לשבת היא חבילת שלוש הסעודות. מי שמתכנן פחות מזה מוזמן לשאול אותנו, והמינימום בכל מקרה הוא 30 מנות.

שבת חתן: שלוש סעודות בחבילה אחת

חבילת שלוש הסעודות עולה ₪125 למנה. בסעודת ליל שבת יש לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש מנות עיקריות. בשבת בבוקר מגישים לחמניות, שבעה סלטים וחמין עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים. כל הסעודות מגיעות אליכם לפני כניסת השבת.

בסעודה השלישית יש לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה. מי שמארח הרבה אנשים בין הסעודות יכול להוסיף מגש שניצלונים גדול ב-₪300, שנהוג להזמין לשבת חתן. עוד על האירוע עצמו כתוב בעמוד קייטרינג לשבת חתן.

בקהילות שונות נהוג לסדר את הסעודות אחרת, ולפעמים יש משפחות שמעדיפות להסתפק בחלק מהן. כדאי לשאול את הרב מה מקובל אצלכם, ולספר לנו כבר בשיחה.

איך בוחרים מנות לסעודת שבת

בליל שבת בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה: כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי (תוספת ₪12) וקציצות בשר ברוטב. כדאי לשלב עוף עם בשר, ולהכניס מנה אחת שהילדים אוכלים בלי מו"מ, כמו השניצל.

שולחן שבת מורכב לרוב מכמה דורות. מי שמעדיף אוכל קל ימצא בסלטים ובתוספות הרבה ברירות, ובבוקר החמין הוא העיקר של הסעודה.

כשיש חילוקי דעות במשפחה על מה להגיש, עדיף לסכם את הרשימה לפני שמתקשרים. ככה ההזמנה נסגרת מהר, ולא צריך לחזור לתקן.

תכנון סוף שבוע של אירוח

כשמארחים שבת שלמה, הסידור בבית חשוב כמו האוכל. כדאי לחשוב מראש על מקום לשולחן ארוך או לכמה שולחנות, ועל האזור שבו יעמוד האוכל בלי שיפריע למעבר.

אורחים שמגיעים מרחוק לשבת חתן צריכים לדעת בדיוק מתי מתחילה כל סעודה, ולכן כדאי לקבוע את השעות מוקדם ולשלוח אותן בהזמנה. את רשימת האורחים כדאי לעדכן כמה ימים לפני, ולא ברגע האחרון, כדי שמספר המנות יהיה מדויק.

בימים שלפני האירוע מומלץ גם לפנות מקום במקרר לדברים שאתם מכינים בעצמכם, כמו שתייה נוספת או פירות, ולהחליט מי אחראי על פתיחת המשלוח וסידור השולחנות.

מה כן ומה לא לשבת

ההבחנה פשוטה, ועדיף לומר אותה בקול: אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית. מי שמחפש כמה מנות לארוחת שישי משפחתית רגילה לא ימצא אצלנו מענה, והזמנות קטנות או לקחת אינן חלק מהשירות.

מה שכן מוצע הוא אירוע שבת של ממש, מ-30 מנות: שבת חתן או שבת בר מצווה. באירוע כזה הקייטרינג הוא חלק מהשמחה, ולכן הוא מתאים לשולחן גדול של משפחה ושל אורחים.

האוכל מגיע, או נאסף, לפני כניסת השבת, ושעת ההגעה נקבעת בשיחת ההזמנה. בשבת עצמה אין משלוחים. את כל זה כדאי לסגור מוקדם ולא ביום שישי, ואת השאלה איך מחממים ומגישים את האוכל בשבת כדאי להפנות לרב שלכם.

אירוע בימות החול: אילו חבילות מתאימות

לשמחות שלא נערכות בשבת, החבילות מתחלקות לפי כמות העבודה שאתם רוצים לקחת על עצמכם. הבסיסית היא אוכל בלבד, ואירוע קומפלט כולל גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.

המנה הבסיסית עולה ₪48 ומכילה שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. בסיסית עם מנה ראשונה עולה ₪59. אירוע קומפלט עולה ₪85 ומוסיף קינוח, שתייה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים, ובגרסה עם כלי פורצלן ₪125 למנה.

לאירוע מיוחד יש תפריט VIP ב-₪170, עם קבלת פנים בלי הגבלה מהתפריט. את הבחירה בין החבילות עושים בבונה התפריט, שמחשב מחיר משוער ושולח אותו בוואטסאפ.

משלוח, סבלות ויישובים קרובים

מחיר המשלוח אינו כלול במחיר למנה והוא נקבע בהזמנה. המשלוח אינו כולל סבלות, ולכן אם הבית בקומה גבוהה או שהמעבר לחצר צר, כדאי לארגן מישהו שיעזור להעלות את הציוד.

המקדמה ויתרת התשלום נקבעות בעת ההזמנה. טיפ למלצרים אינו כלול ומשולם בנפרד.

אנחנו מגיעים גם לגבע בנימין, וגם לשאר היישובים הסמוכים בתוך טווח השירות, מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום. מי שהאירוע שלו נערך בסביבה יכול לעבור על העמודים של גבע בנימין, כוכב יעקב וירושלים.

התנאים אחידים בכל המקומות: אותו מינימום, אותן חבילות ואותם מחירים למנה.

לפני שמתקשרים

שיחה קצרה ועניינית חוסכת סבבים. כדאי להגיע עם התשובות לשאלות האלה:

• האם האירוע בשבת, ואם כן אילו סעודות צריך.
• מספר האורחים בכל סעודה, כולל ילדים.
• בבית, בחצר או במקום אחר.
• משלוח או איסוף עצמי.
• כלי פורצלן, חד"פ או שילוב, וצבע המפות והמפיות.