קייטרינג בשרי בערד

קייטרינג בערד: מה כדאי לדעת מההתחלה

ערד היא עיר של כ-24,400 תושבים בנפת באר שבע, בנגב. באר שבע היא הנקודה הדרומית ביותר שאנחנו מגיעים אליה, וערד נמצאת בתוך אזור השירות. אנחנו מספקים קייטרינג בשרי לאירועים ולחגים.

כמה דברים לא נעשים אצלנו. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות, ואין אוכל מוכן לשבת לבית. מה שיש הוא תפריט קבוע של מנות בשריות, שאפשר לשלב, ושירות שאפשר להרחיב מאוכל בלבד עד אירוע מלא.

בשיחה הראשונה נשאל מה סוג האירוע, כמה אורחים צפויים, אם האוכל יגיע אליכם או שתאספו אותו, ומה התקציב. מתוך זה אפשר להציע חבילה, והשאר מסתדר בהמשך.

ארוחות חג בערד

בחגים משפחות מתכנסות, ולפעמים הבית לא גדול מספיק או שאין זמן לבשל בכמות. אנחנו מספקים קייטרינג לחגים, ובהם ראש השנה, סוכות, חנוכה ופורים.

מזמינים מוקדם, כי בחגים הרבה אנשים מחפשים את אותם תאריכים. תאריך נסגר רק בשיחה, אז התקשרו ברגע שאתם יודעים כמה אנשים מגיעים. בפורים נהוג לערוך סעודה, ובחנוכה משפחות רבות מתכנסות לארוחה משותפת. כל החגים מרוכזים בעמוד חגי ישראל. מדריך תפריט לראש השנה יכול לעזור לתכנן את הסעודה.

בסוכות הסעודה נערכת בסוכה, והמקום קובע: בדקו כמה אנשים נכנסים לשבת בה לפני שסוגרים כמות, ואם צריך לחלק את האורחים לכמה סעודות. במדריך מה מגישים בסוכות יש רעיונות לתפריט.

איך נראית סעודת חג אצלנו

בארוחת חג הסדר הרגיל הוא סלטים על השולחן, מנה ראשונה, עיקריות ותוספות, וקינוח. באירוע קומפלט הקינוח הוא פלטת עוגות מוס, והשתייה מסדרת קוקה קולה: קולה, זירו, ספרייט, סודה, מיצים ומים.

מי שרוצה פתיחה חגיגית יכול לבחור בין פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, קציצות דג ברוטב פיקנטי או טורטית בשר. לכל קהילה יש מנהגים במאכלי החג. אם יש לכם כאלה, ספרו בשיחה ונבדוק מה אפשר לשלב מתוך התפריט הקיים. שאלה הלכתית היא שאלה לרב.

ארוחת חג נמשכת זמן ארוך, ולכן משאירים מרווח קטן בכמות, בשביל אורחים שמצטרפים ברגע האחרון.

משפחה שמגיעה מכמה ערים

בהרבה משפחות האורחים מגיעים ממקומות שונים בארץ. מי שמארגן אירוע בערד ומארח קרובים מבאר שבע, ממיתר, מעומר או מירושלים צריך לחשוב על שלושה דברים: מתי האורחים מגיעים, איפה הם יושבים, ואיך מגישים לקבוצה גדולה.

כשהאורחים מגיעים בשעות שונות, ארוחה בסגנון בופה, שבה כל אחד לוקח כשהוא מגיע, מתאימה יותר מארוחה שמתחילה בשעה קבועה. כדאי לבחור מנות שנשארות טעימות גם כשהן מחכות: קציצות ברוטב, צלי בקר מזרחי, כרעיים צלי עוף. על בניית שולחן יש מדריך עריכת שולחן בופה.

תפריט שמתאים לשולחן משפחתי

החבילה הבסיסית כוללת שלוש עיקריות מתוך שמונה, ואפשר לשלב כך שיהיה לכל גיל משהו. כמה שילובים שעובדים:

• שניצל, חזה עוף על האש וקבב מזרחי: לשולחן עם הרבה ילדים
• צלי בקר מזרחי, כרעיים צלי עוף וקציצות ברוטב: לארוחה חגיגית ושקטה
• פרגיות, אסאדו מזרחי (תוספת 12 ₪) וקבב מזרחי: לשולחן של אוהבי הגריל
• אורז עם צימוקים ושקדים וקוסקוס כפחמימות, ושעועית ירוקה כירק

בופה או הגשה לשולחן, בבית או במקום שכור

יש שתי דרכי הגשה עיקריות. בבופה האורחים עוברים לאורך השולחן ולוקחים בעצמם. בהגשה לשולחן מלצרים מביאים את המנות. מאירוע קומפלט ומעלה יש מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, ולכן אפשר לבחור בשתיהן.

הבופה נוח כשיש הרבה אורחים וצריך לחסוך זמן, וההגשה לשולחן נוחה כשיש פחות אנשים ורוצים ארוחה סדורה. אנחנו לא מכתיבים. ההחלטה תלויה במקום, בכמות ובאורחים.

אם אתם מארחים בערד אורחים שלא מכירים את העיר, שלחו להם את הכתובת מראש, ודעו מי מקבל את המשלוח בדלת. פרטים קטנים כאלה חוסכים בלבול ביום עצמו.

אירועים בערד מתקיימים בבתים, בחצרות ובמקומות שכורים. מה שחשוב הוא לדעת כמה מקום יש לשולחנות, ומה הכללים של המקום לגבי קייטרינג חיצוני וכשרות. אם יש ספק, שאלו את הרב.

בחבילות הבסיסיות יש אוכל ואין שירות. המשלוח לא כולל סבלות, והמחיר שלו מתואם בהזמנה ואינו חלק ממחיר המנה.

כמה זה עולה לקבוצה של 40 איש

נניח ארבעים מנות. בחבילה הבסיסית, 40 כפול 48, התוצאה 1,920 ₪. באירוע קומפלט, 40 כפול 85, 3,400 ₪. אם מוסיפים מנה ראשונה לאירוע קומפלט, 40 כפול 95, 3,800 ₪. אלה סכומים להמחשה, ללא משלוח וללא טיפ למלצרים.

מי שרוצה להוסיף משהו קטן לשולחן יכול לבחור לחמניות נוספות (2 ₪), פרנות (4 ₪) או לחוח וסלוף (5 ₪). לקינוח יש פיטפורים במגש של 40 יחידות ב-180 ₪, וגלידונים במגש של 60 יחידות ב-90 ₪.

ערד והאזור: מיתר, עומר, להבים וקרית ארבע

בנגב יש עמודים נפרדים למיתר, לעומר, ללהבים ולבאר שבע. אנחנו מגיעים לכולם בתנאים זהים.

למשפחות שחלק מהן גרות בין ערד לירושלים יש גם עמודים לקרית ארבע ולגוש עציון, ועמוד כללי על הדרום, שמסביר איך בנוי האזור.

מחירים והזמנה

הבסיסית עולה 48 ₪ למנה, ועם מנה ראשונה 59 ₪. אירוע קומפלט, עם שמונה סלטים, קינוח, שתייה, כלים חד"פ ומלצרים, עולה 85 ₪. עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה, 125 ₪. חבילת VIP, 170 ₪, מיועדת לאירועים מיוחדים, ובה קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט. את ההבדלים אפשר לראות גם בעמוד אירוע קומפלט.

מזמינים בטלפון 072-3308-072, בוואטסאפ 054-627-2421 או בבונה התפריט, שבו בוחרים חבילה ומנות ומקבלים מחיר משוער. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה. טיפ למלצרים משולם בנפרד.