קייטרינג בשרי ברחובות

קייטרינג ברחובות: כל סוגי האירועים, גם הקטנים

רחובות נמצאת במרכז אזור השירות שלנו, בין חדרה לבאר שבע. אצלנו אין הבדל בין עיר גדולה לקטנה: אותו תפריט, אותן חבילות ואותו מינימום. הכתובת המדויקת, ובכללה שכונות כמו קרית משה, נבדקת בהזמנה.

בעיר בגודל כזה אירועים מתקיימים בכל מקום אפשרי: בדירה עם סלון גדול, בחצר של בית פרטי, באולם ובחדר קהילה. האוכל מגיע למקום שבחרתם, ואת הבחירה בין האפשרויות עושים לפי מספר המוזמנים והתקציב.

אירוע קטן אצלנו הוא אירוע של 30 מנות ומעלה. מתחת לזה אנחנו לא עובדים, ואם מתכננים ארוחה משפחתית של עשרה סועדים, זה לא השירות. אבל 30 עד 50 סועדים הם בדיוק הגודל של ברית, בת מצווה במשפחה מצומצמת או שבע ברכות.

באירוע כזה בוחרים בין מנה בסיסית ב-₪48 לאירוע קומפלט ב-₪85. ההבדל המרכזי הוא שהבסיסית היא אוכל בלבד, והקומפלט מביא גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. מי שמארח בבית ורוצה לשבת עם האורחים לוקח בדרך כלל קומפלט. עמוד נפרד מוקדש לקייטרינג לאירועים קטנים.

מרק תימני ברחובות: מה בקערה ומה סביבה

מרק תימני אפשר להזמין לבדו או לצד שולחן אירוע. הוא מגיע עם תפוחי אדמה, עוף או בשר, ירקות חתוכים, חילבה וסחוג, ולצדו לחוח או סלוף, כלים חד פעמיים וכלי הגשה. מנת עוף עולה ₪38 ומנת בשר ₪48.

כמו בכל הזמנה, המינימום 30 מנות. המרק מתאים לארוחת ערב של משפחה מורחבת או כמנה חמה נוספת בשולחן. פרטים בעמוד המרק התימני. לחוח וסלוף נמכרים גם בנפרד, ₪5 ליחידה, לצד לחמניות ב-₪2 ופרנות ב-₪4.

חמין ברחובות: מתי הוא מגיע

חמין אצלנו לא נמכר כמנה נפרדת לבית. הוא חלק מחבילת שלוש הסעודות לשבת, בסעודת הבוקר, עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים. החבילה עולה ₪125 למנה, מיועדת לשבת חתן ולשבת בר מצווה, ומתחילה ב-30 מנות.

הכול מגיע לפני שבת, ובשבת עצמה אין אספקה. מי שמארח בשבת ישאל את הרב על הכנות והגשה, כי המנהגים משתנים בין קהילות. מי שרוצה להבין את המנה יותר ימצא את המדריך לחמין ואת העמוד על חמין.

בין העיר ליישובי הסביבה

לא כל מי שמזמין אירוע ברחובות גר בעיר. אנחנו מגיעים גם לכפר ביל"ו, סתריה, גאליה, נצר סרני, ישרש, גני יוחנן ובית עובד, וגם לקרית עקרון ולגבעת ברנר. כל משלוח מתואם בנפרד בהזמנה, ומחירו אינו כלול במחיר המנה.

באירוע משפחתי חלק מהאורחים מרחובות וחלק מהסביבה. אם בוחרים מקום בעיר שכנה, יש עמודים נפרדים לנס ציונה, ראשון לציון ורמלה. לתמונה רחבה על כל מרכז הארץ יש את אזור המרכז.

ברית, בר מצווה ושבע ברכות

בברית מילה הסעודה צמודה לטקס, ולכן שעת האספקה היא החלק הרגיש. בבר מצווה יש יותר זמן לתכנן, ואפשר לשחק עם הכלים והצבעים. שבע ברכות נערכות בימים שאחרי החתונה, לרוב בבית, ומתאימות לבסיסית או לקומפלט לפי מספר האורחים.

בשלושתם המינימום זהה, 30 מנות, והמחיר למנה נקבע לפי החבילה. מה שמשתנה הוא הצורך בשירות: ככל שהאירוע גדול או רשמי יותר, כך קומפלט שווה יותר.

בניית התפריט, צעד אחר צעד

בבונה התפריט בוחרים חבילה, ואז את המנות: שלוש עיקריות מתוך שמונה, שלוש תוספות מתוך עשר וסלטים מתוך 22. בסוף מקבלים הערכת מחיר ושולחים בוואטסאפ.

בעיקריות יש כמה כיוונים. מי שאוהב אש יבחר פרגיות או חזה עוף מרינדה על האש. מי שמעדיף בישול איטי יבחר צלי בקר מזרחי. ומי שמארח ילדים יבחר שניצל עם פרורי לחם ושומשום. אסאדו מזרחי עולה ₪12 נוסף למנה.

מנה ראשונה אפשר להוסיף: פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, טורטית בשר או קציצות דג ברוטב פיקנטי. סלמון מזרחי עולה ₪10 נוסף. הבסיסית ₪48, עם מנה ראשונה ₪59, קומפלט ₪85, קומפלט עם פורצלן ₪125 ו-VIP ₪170.

כשיש בין האורחים מי שלא אוכל בשר

באירוע בשרי יש כמעט תמיד אורח או שניים שמעדיפים משהו אחר. הפתרון בתוך התפריט: רול ירקות טבעוני בין המנות הראשונות, וסלטים רבים שאפשר לבנות מהם צלחת שלמה, כמו חומוס, טחינה, מטבוחה, סלט טבולה וסלק חמוץ מתוק.

אפשר לדבר על זה בשיחה ולבחור תוספות שמשלימות ארוחה גם בלי עיקרית: אורז עם צימוקים ושקדים, קוסקוס או תפוחי אדמה בתנור. כך אף אחד לא יוצא מהשולחן המשותף.

כלים, מפות ומפיות

באירוע אפשר לבחור פורצלן, חד פעמי או שילוב, ולהחליט על צבע המפה והמפית. בקומפלט הכלים חד פעמיים קשיחים וצבעוניים, ומחבילה של ₪125 מגיעים כלי פורצלן ומרכז שולחן במתנה.

בדירה קטנה פורצלן יכול להיות מסובך משנדמה, כי צריך לדעת איפה לפנות אותו. בחצר פתוחה כלים קשיחים נוחים לכולם. כדאי להחליט על זה יחד עם הזמנת האוכל. ולפני האירוע שלוש שאלות: כמה אנשים באים בפועל, מי מקבל את המשלוח בדלת, ואיפה האוכל יעמוד עד שמתחילים להגיש.

מהדרין: איך שואלים את הרב

הכשרות בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. בבית של משפחה שנוהגת לפי רב מסוים, השאלה הנכונה היא אם ההשגחה מקובלת עליו. שאלו אותו לפני הסגירה ולא ביום האירוע. עמוד הכשרות מרכז את הפרטים.